Helles, zartes Lachsrosa, etwas schüchtern; in der Nase feiner Beerenduft, mit Kirscheffekten vermählt, zart schotig mengt sich Vegetabilität und Würze mit ein; trockener Beginn am Gaumen, mit jugendlich-euphorischer Frucht, dazu gesellt sich dezentes Peperonata-Feeling, leichtgewichtig, beschwingt und mit zartem Kirsch-Johannisbeer-Ausklang versehen, unkompliziert und doch niveauvoll. Foodpairing: Wartet schon auf die ersten Sonnentage auf der Terrasse, für Outdoor-Veranstaltungen bestens geeignet, auch Canepées mit Lachs sind einen Versuch wert.

Quelle: DS Prof.Dr.Walter KUTSCHER; Jänner 2024