Leuchtendes, strahlendes, mittleres bis helleres Strohgelb; von zart internationalem Charakter eingeleitet, schüchterne Würze, mit Trockenfrucht gepaart, dazu Heublumen und Kräuteranteile, Milchgebäck-Assoziationen, etwas Kreide und Kalkwand; bringt am Gaumen noble Harmonie im eleganten Bereich, ruhig und fließend gestaltet sich auch der extraktreiche Abgang; Speisenbegleier für überbackene Gemüseaufläufe, Spargel Cordon Bleu, Zürcher Geschnetzeltes.

Quelle: Prof. Dr.Walter Kutscher - November 2025